20 minutes / 3 Personnes
1 grosse betterave cuite
1 buche de chèvre
Couper la betterave en deux, puis à l’aide d’un emporte pièce découper la betterave pour qu’elle prenne une forme ronde.
Ensuite redécouper la betterave en 3, ce qui forme au total 6 petits disques.
Poser un disque sur une assiette puis recouvrir de chèvre puis recouvrir à nouveau d’un disque.
Pour la présentation mettre une petite tranche assez fine de chèvre, ajouter quelques feuilles de persil pour le fun, et pour une touche déco =)
c'est frais, et c'est trop bon !
recette : la bible de la cuisine ch'ti et du Nord
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